Receta De Tortitas De Avena

La avena es rica en hidratos complejos, tiene una gran cantidad de fibra que la convierte en un cereal de bajo índice glucémico, contiene proteínas y tiene grasas insaturadas. Su contenido nutricional hace que sea el alimento estrella para los deportistas. Las tortitas de avena son una excelente opción para tomar en el desayuno acompañadas con zumo de frutas o café, te aportarán energía y nutrientes suficientes para comenzar el día.

También son una alternativa para antes del entrenamiento. Os mostramos diferentes maneras de preparar tortitas de avena:

Tortilla de avena

Ingredientes:

• 100 gr de Avena
• 5 claras de huevo 
• Canela en polvo
• Sacarina

Modo de preparación:

• Separamos las claras de las yemas. Añadimos las claras a un recipiente.
• Batimos las claras y mezclamos con un poco de canela en polvo.
• Para terminar, añadimos los 100gr de avena en grano o en polvo al recipiente.
• Batir hasta crear una pasta uniforme y espesa.

Una vez terminada la mezcla, podemos preparar nuestra tortilla de avena de dos maneras distintas:

• Introducimos la mezcla en el microondas hasta que se forme una esponjosa tortilla.
• Añadimos la mezcla en una sarten previamente caliente con un chorro de aceite de oliva hasta formar una esponjosa tortilla.
• Después y como último detalle opcional, podemos añadir unas nueces por encima junto a una pieza de fruta troceada tipo manzana o Kiwi.

Tortitas de Avena Proteicas

Ingredientes

• 200 gramos de avena (puede ser en harina o normal)
• 1 vaso de leche desnatada
• 1 huevo
• 2 scoop de proteína de whey sabor el que más te guste
• Opcional: sacarina, edulcorante o sucedáneos.

Preparación:

• Comienza por poner en un recipiente donde puedas usar la Minipimer o en la batidora mismo los 200 gramos de avena. Luego añade la leche y el huevo y mézclalo todo con la batidora. No debe quedar muy “cementoso” asi que añade más leche si crees que es necesario, pero tampoco debe quedar líquido. 
• A continuación añade los 2 scops de proteína de Whey, en este caso hemos usado el de chocolate. Como puedes adivinar, esto sirve para darle sabor ya que la avena es muy aburrida. Al igual que las 2 cuchadas (no te aconsejo más) de sacarina o edulcorante. En su día, acostumbré a echarle plátano y también le da un toque muy original a su sabor.
• Una vez consigas una masa de aspecto homogéneo es momento de sacar la sartén. Si tienes una sartén buena no hará falta apenas ponerle una gota de aceite para que no se pegue. Las tortitas se hacen en cuestión de segundos así que yo me aseguraría de que en el momento en que veas que por un lado ya se ha hecho (tarda 20 segundos más o menos), dale la vuelta y así, hasta consumir todo el recipiente. Por último, te recomiendo ponerlas en un Tupper tapado para que no se sequen y calentarlas antes de comer para que estén blanditas.

Tortitas de Avena  y Banana

Ingredientes

• 2 huevos
• 200 cm3 de leche
• 200 gramos de avena gruesa
• extracto de vainilla (a gusto)
• 1 banana
• canela

Preparación:

• Mezclar los 2 huevos, la leche, el extracto de vainilla y la canela . Batir hasta formar un líquido homogéneo.
• Agregar la avena y revolver durante 5 minutos
• Aplastar una banana
• Agregar a la mezcla la sucralosa y la avena
• Incorporar la banana aplastada
• Batir hasta tener la mezcla.
• Llevar al horno durante 30 minutos
• Retirar, dejar enfriar y desmoldar

Tortitas de avena, un desayuno fitness

Ingredientes

• 2 cucharadas de avena en hojuelas
• Clara de huevo (la venden en tetrabrik ya separada)
• Cacao 0% desgrasado en polvo
• 1 plátano
• Edulcorante o Stevia y aceite de oliva

Toppings: frutas, queso quark, mermelada light, etcétera.

Preparación: En un vaso para la batidora añadimos las dos cucharadas de avena. Echamos clara de huevo hasta empapar bien la avena y que quede por encima de ésta (si tienes una dieta medida, mide las cantidades). A continuación, pelamos el plátano y lo añadimos a la mezcla junto con una cucharadita de cacao. Si no te convence de dulzor sólo con el plátano, puedes añadir edulcorante. Después de esto batimos todo hasta crear una masa homogénea. La textura debe ser como la de la masa para crepes o tortitas. 

Cuando tengamos la masa lista, 'pintamos' la sartén con aceite de oliva y retiramos el exceso con una servilleta -solo necesitamos un poquito para que no se peguen-. Vamos echando masa y formando un círculo. Cuando esté cuajada por un lado le damos la vuelta y terminamos de hacer. Así hasta terminar la masa que tenemos preparada. Depende del tamaño salen más o menos tortitas. Para acabar podemos rellenar nuestras tortitas con queso quark natural o de sabores y echar por encima frutas y frutos secos para un desayuno de 10.

Tortitas de avena con canela

Ingredientes

• 50 gr de avena
• 100 gr de queso batido bajo en grasa
• 6 claras de huevo y una yema
• edulcorante y canela al gusto

Preparación: 

• Prepara una sartén que sea antiadherente, humedécela con una cucharada de aceite y ponla a fuego medio.
• Mientras, en un bol, vierte la avena, con el queso, la yema del huevo y las claras. Mézclalo todo muy bien hasta que te quede una masa de textura homogénea. Luego agrega el edulcorante y la canela según te guste.
• Una vez que está la sartén caliente, echa pequeñas cantidades de la mezcla para hacer tortitas. Debes esperar un minuto para darle la vuelta y no las apartes de la sartén hasta que la tortita de avena esté dorada por las dos caras.

Tortita de avena con proteína de chocolate

Ingredientes

• 100 gr de avena
• 6 claras de huevo y 1 yema
• Levadura
• 1 cazo de batido de proteína de chocolate
• Edulcorante, canela o miel (Hay que tener en cuenta que la proteína en polvo para batido ya lleva edulcorante).

Preparación: 

• Prepara una sartén que sea antiadherente, humedécela con una cucharada de aceite y ponla a fuego medio.
• En un bol, vierte la avena, las claras de huevo con la yema, la levadura, el polvo de proteína y el edulcorante. Mezcla todos los ingredientes hasta que quede una masa uniforme.
• Una vez que tengas la sartén caliente, echa pequeñas cantidades de la mezcla para hacer tortitas. Debes esperar un minuto para darle la vuelta y no las apartes de la sartén hasta que la tortita de avena esté dorada por las dos caras.
• El resultado serán unas tortitas de avena de una excelente calidad, ricas en proteínas e hidratos de carbono de asimilación rápida y digestión lenta.

Tortita de avena con manzana

Ingredientes

• 75 gr de avena
• ¼ de taza de leche desnatada
• 1 manzana
• 2 claras de huevo
• medio yogur natural
• edulcorante, canela y vainilla

Preparación: 

• Primero, pela y trocea la manzana. Luego cuece la manzana en el microondas durante dos minutos. Prepara una sartén que sea antiadherente, humedécela con una cucharada de aceite y ponla a fuego medio.
• Mientras, en un recipiente, mezcla la avena, las claras de huevo y el yogur hasta que logres una masa uniforme. Después adhiere la manzana, el edulcorante, la canela y la vainilla y seguimos batiendo todo. Si la masa resultante está muy seca, puedes añadir un poco de leche hasta lograr la textura deseada. Si por el contrario está muy líquida debes añadir más avena.
• Una vez que tengas la sartén caliente, echa pequeñas cantidades de la mezcla para hacer tortitas. Debes esperar un minuto para darle la vuelta y no las apartes de la sartén hasta que la tortita de avena esté dorada por las dos caras.

Tortitas de chocolate light

Ingredientes

• 5 Claras y un huevo entero
• 1/2 taza avena en copos
• 45 g chocolate en polvo puro
• una cucharada de las de  café soluble
• tres cucharadas endulzante líquido
• una cucharada vainilla

Preparación: Primero se muele la avena, despues añadimos los demas ingredientes y mezclamos bien con la batidora. Una vez bien mezclado todo se pone una sarten al fuego con un poquito de mantequilla y se hacen las tortitas, ( yo puse una sarten mas bien pequeña pues asi salen mas gorditas) muy faciles de hacer y super ricas ¡¡¡

Tortitas americanas integrales con vainilla

Ingredientes

• 100 g. harina (mitad integral de trigo y mitad de harina común)
• 1 huevo
• 1 pizca sal
• 1 c/c azúcar (azúcar integral de caña yo)
• 1 c/c aceite de oliva virgen extra
• Unas gotas vainilla líquida (opcioonal)
• 1 vasito leche (bebida de avena yo)

Preparación: Batimos el huevo y agregamos el resto de ingredientes evitando que se formen grumos. Dejamos reposar la masa 15 minutos en el frigorífico tapada con un film plástico. Pincelamos una sartén antiadherente y vamos añadiendo porciones de masa hasta cuajarlas como hacemos con las crepes. Las acompañé con miel y junto con una infusión y unas fresas resultó una merienda muy apetitosa.

Mini tortitas de avena y coco

Ingredientes

• 3/4 taza harina (85gr)
• 1 cta polvo de hornear
• 1 pizca sal
• 1/2 taza aceite (118ml)
• 1 yema y 1 huevo
• 1 taza azúcar (225gr)
• 1 taza coco rallado (100gr)
• 1 taza avena ( 90gr)
• Dulce de leche para decorar
• Molde de pirotines

Preparación: Colocar el aceite en un bols, agregar los huevos y batir. Después agregar el azúcar. Nunca dejar de batir mientras se agregan los ingredientes. Luego agregamos el coco, la avena y por último la sal. la harina y el polvo de hornear. Realizar la masa blanda. Si les queda un poco seca la masa agregar un poquito de leche. Colocamos en un molde de silicona o en pirotines. Llevar al horno por 20 minutos. Cuando enfríen. Decorar con dulce de leche.

Tortitas de avena y espinaca

Ingredientes

• 2 tazas avena
• 1 taza espinaca limpia y picada
• 1 taza cebolla picada
• 1/2 taza leche
• 1 huevo
• 3 cucharadas soperas pan molido
• 1 cucharada cafetera de sal
• aceite para freír

Preparación: 

• Poner en un recipiente la avena, la espinaca, revolver envolvente y agregar la cebolla y la sal
• Agregar la mitad de la leche y si es necesario la otra mitad. Debe quedar húmeda pero no con líquido
• Agregar el huevo y el pan molido y revolver
• Pon pan molido en un plato para cubrir la torta antes de ponerla al aceite y pon en una sartén el aceite a calentar
• Humedece tus manos con agua y toma una cantidad de avena suficiente para hacer una tortita, apriétala bien con tus dos manos para retirar de ella el líquido y ya que la tengas con forma de tortita, ponla en el pan y cúbrela
• Ponla en el aceite y déjala dorar, después con un volteador y ayudada de un tenedor voltea las tortitas para que se doren bien de ambos lados
• Ponlas a escurrir y listo acompáñalas con un rico aderezo, solas, con ensalada. Son muy ricas y dan buena proteína al día.

Tortitas de carne con avena

Ingredientes

• 500 gr carne de res molida
• 1 taza avena
• 2 huevos
• 4 cdas. salsa inglesa
• al gusto pimienta y sal
• aceite de soya
• cilantro

Preparación: En un bol se pone la carne, se le agregan los ingrediente huevos y se mezcla todo muy bien, la avena y todo lo demás menos el aceite. Se hacen tortita tipo carne de hamburguesas, y se fríen o asadas a las brasas. Se acompañan con unas papitas fritas y una ensalada.